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银河集团:虽然有些代糖不是葡萄糖类物质

时间:2021/9/10 8:31:25   作者:   来源:   阅读:8   评论:0
内容摘要:2007年1月24日发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一篇论文《部分水解瓜尔胶对摄入麦芽糖醇和乳糖醇引起的健康人临时腹泻的抑制作用》显示,34名受试者中有2人在摄入麦芽糖醇15克后出现腹泻。当摄入45克麦芽糖醇(本研究的最大剂量)时,34名受试者中有29人(85.3%)出现腹泻。研究结果显示,麦芽糖醇引起腹泻的阈值(服用...

2007年1月24日发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一篇论文《部分水解瓜尔胶对摄入麦芽糖醇和乳糖醇引起的健康人临时腹泻的抑制作用》显示,34名受试者中有2人在摄入麦芽糖醇15克后出现腹泻。当摄入45克麦芽糖醇(本研究的最大剂量)时,34名受试者中有29人(85.3%)出现腹泻。研究结果显示,麦芽糖醇引起腹泻的阈值(服用麦芽糖醇后引起腹泻的最小剂量)仅为15g,大多数受试者在摄入量达到45g时出现腹泻。

△女性受试者服用最小剂量的麦芽糖醇,以引起暂时性腹泻换句话说,以100克月饼为例,如果它的甜味全部来自糖的替代品,一次吃1-2个月饼就足以引起腹泻。不仅是麦芽糖醇,而且木糖醇,过去两年非常热,也有同样的问题。上海市食品研究所副秘书长、市食品研究所科研副所长、高级工程师沈菊权表示,过量摄入木糖醇会引起胃肠道刺激,进而可能引起腹部不适、肠胃胀气、肠道刺激。而且由于木糖醇在肠道内的吸收不足20%,容易在肠壁内积聚,易引起渗透性腹泻。考虑到中国人的体质,成人每日木糖醇摄入量上限为50克。嚼口香糖应该没有问题,但如果你吃了很多其他木糖醇食物,就需要注意你吃的量。

广东省消费者委员会表示,如果过度消费确实导致腹泻和其他不良反应,企业应提出警告。太多的糖替代品会使你发胖有些人认为,糖替代品不像蔗糖那样被消化、吸收或代谢,因此单位质量提供的能量更少。然而,这种观点是有争议的。中国科学院上海营养与健康研究所的孙亮博士提醒说,关于甜味剂是否影响健康仍然存在许多争议。虽然糖代物不太可能引起血糖代谢紊乱,但仍能提供一定量的能量,吃太多也会引起肠胃胀气和腹泻。此外,不摄入卡路里并不意味着它对健康无害。毕竟,这些人造甜味剂会进入人体,参与新陈代谢。在一些动物实验中,已经发现人造甜味剂会诱发炎症、脂肪肝和葡萄糖代谢异常。

军事医学科学院食品营养系芮丽丽博士甚至认为“木糖醇能有效减少体脂积累,控制糖尿病并发症”等宣传是不科学的。糖的替代品如木糖醇不仅不能治愈疾病。糖尿病人一旦吃得太多,就会产生副作用,导致血液甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,还可能引起腹部不适、肠胃胀气、腹泻等。华南理工大学食品与生物工程学院的郑建贤教授甚至表示,虽然有些代糖不是葡萄糖类物质,但吃太多会让你发胖。



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